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アルデヒドの構造と性質

アルデヒドはCHO基(アルデヒド基)を持つ物質です。第一級アルコールを酸化するとアルデヒドになります。例えばメタノールを酸化するとホルムアルデヒドになり、エタノールを酸化するとアセトアルデヒドになります。

第一級アルコールを酸化するとアルデヒドになるということは、アルデヒドを還元すると第一級アルコールに戻るということです。アルデヒドは還元性を持ちます。

さらに、アルデヒド自身もさらに酸化されてカルボン酸になります。

酸化の流れ

アルコール
 ↓
アルデヒド
 ↓
カルボン酸

アルデヒドの還元性

アルデヒドはフェーリング液を還元して酸化銅が沈殿します。